Cómo preparar zapallitos rellenos

Este plato viene muy bien acompañado con vegetales, pasta o arroz. Sólo recuerda elegir unos zapallitos bien grandes y con una piel firme y lisa. Los mejor de esta receta es que no necesitas ser un experto en la cocina, tan sólo recolectar los ingredientes que enumeramos a continuación y seguir las instrucciones al pie de la letra.

Ingredientes

8 Zapallitos 500 gramos de carne picada 1 Cebolla 1 morrón verde 4 Cebollas de verdeo 2 dientes de ajo 1 copa de vino tinto Orégano Ají molido 300 gramos de queso rallado Sal y Pimienta

Para la salsa necesitarás 2 cebollas medianas, 1 morrón rojo, Sal, pimienta, aceite de oliva, puré de tomate y 2 papas.

Procedimiento

Para empezar lava bien el zapallito y córtalo en su extremo, luego extrae todo su contenido, y reserva pulpa y semillas aparte. Pon a cocinar los zapallitos al vapor, hervidos o en horno por aproximadamente 10 minutos o cuanto consideres que estén listos.

Mientras tanto, en una sartén coloca la carne picada junto con la cebolla, el morrón y la pulpa y semilla que han quedado de los zapallitos. Agrega la copa de vino tinto y condimenta con la sal y pimienta. Rellena los zapallitos con lo que has preparado, añade el queso rallado encima y colócalos en el horno para gratinar.

Para preparar la salsa debes cortar la cebolla y el morrón al estilo juliana y las papas en rodajas de 2cm. Coloca los dos primeros ingredientes en una olla precalentada con aceite de oliva agrega el ajo, el puré de tomate y por ultimo coloca las papas y los zapallitos previamente rellenos.

Retirar del fuego cuando las papas se sientan suaves y disfruta de unos ricos zapatillos rellenos hechos en casa.

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