Cómo preparar Lehmeyún

El lehmeyún, también conocido como lamajú o pizza armenia, es una rica comida fácil de preparar, que nos saca de apuros en los momentos más complicados, sobre todo cuando queremos invitar a comer a muchos invitados y no tenemos tiempo para preparar un gran banquete.
Ingredientes
1 kg de harina 50 gramos de levadura de cerveza Sal y azúcar Agua
Para el relleno necesitaremos:
1 kg de carne picada 1 kg de tomates 1/2 kg. de cebolla 1/2 kg morrones colorados 2 tazas de perejil picado 7 dientes de ajo Sal, pimienta, pimentón y ají molido
Recuerda que por un lado se prepara la masa y por otro el relleno y luego se unen, tal y como se prepara una pizza.
Preparación
El primer paso es colocar la harina sobre la mesa en forma de corona o montaña hueca. Luego debemos disolver la levadura de cerveza en una taza con agua tibia y un poco de azúcar para poder colocarla en el centro que hemos dejado en la harina. Agrega sal y comienza a amasar añadiendo agua poco a poco hasta que logres obtener una masa blanda.
Espera un rato hasta que la levadura lleve la masa que has creado al doble de su tamaño. Cuando termines divide la masa en pequeñas bolas y deja leudar una vez más.
Para hacer el relleno corta las verduras en pequeños trozos, mezclalas con la carne picada y condimenta con las especias que desees.
Cuando sea momento de armar la pizza comienza a estirar las bolitas en forma de círculo hasta que queden delgadas planas y pon el relleno sobre la masa hasta los bordes.
Para finalizar, coloca la masa sobre una bandeja con un poco de aceite y mete las pizzas en el horno a fuego bajo, durante unos 8 minutos.
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